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Noix de Saint-Jacques poelées

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Assiette de Tapas

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Gambas poelées, vinaigrette soja-orange

La carte de l'Ane en ciment change au fil du temps, et des produits saisonniers : Voici la carte d'hiver 2010:

 

EntrÉes

Salade de ChÈvre chaud 9€

Biscuit au parmesan et Tomates compotées.

 

 

Terrine de Canard et lentilles     9€

Sauce Poivron et salade mesclun.

 

Salade de boudin noir et topinambours    9€

Pommes caramélisées, salade mesclun.

 

Soupe au Chou (Colcannon soup)     9€

Bacon et sticks de fromage.

 

Cuisses de grenouilles poÊlÉes*     12

Sauce au Tamarin et Croûtons.

 

 

Ravioli chinois aux gambas*    12

Salade de crabe et sauce asiatique.

(*) : Supplément 3.50€ au menu.

 

Plats Principaux

 

 

Trio de poissons À la citronnelle    16 €

Nouilles chinoises et bouillon thaï.

 

PavÉ de Cabillaud roti  16 €

Poêlée de légumes d’hiver et gratin de topinambour .

 

RagoÛt d’agneau (Irish stew)   16 €

Légumes et Pommes de terre.

 

escalope de Veau Saltimbocca  16

Jambon de parme, polenta crémeuse et légumes grillés.

 

Curry de lÉgumes (VÉgÉtarien) 14 €

Tofu mariné et lentilles.

 

 

Noix de Saint-Jacques poÊlÉes* 20 €

Polenta crémeuse et légumes de saison poêlés .

 

Filet de Bœuf poÊlÉ*     20 €

Légumes rotis, gratin de topinambour et sauce vin rouge.

(*) : Supplément 3.50€ au menu.

Plats chauds en direct : 20 minutes de préparation

 

 

Desserts maison 6.00€

 

Suggestion de vins de dessert   : 5.00

Kracher, cuvée Auslese 2006

 

·        Assiette de fromage

 

·  Fromage blanc servi avec coulis ou crème (4.50 E)

 

·  Sticky Toffee Pudding et sa glace rhum raisin

 

·    GÂteau fondant au chocolat Valrhona

 

·      Sablé au pamplemousse et ananas

 

·     Tarte aux pommes façon crumble

 

·              Pave chocolat marron et creme Mascarpone

 

·              Coupe Colonel (sorbet citron et vodka)

 

·              SÉlection de 3 sorbets ou glaces

(Framboise, cassis, citron, passion, coco, vanille, cannelle, chocolat, menthe, fraise)

 

Menu……….26 Euros

EntrÉe, plat, dessert au choix

 

Formule enfants: Rumsteak ou filet de poisson, pommes de terre, haricots, et glace au choix: 9.00€

 

Special midi

Plat du Jour, dessert au choix, cafe…….16€

Plat du Jour, dessert au choix, verre de vin et       cafe…………………………………………………..19€

 

 

 

 

 

Restaurant L’Ane en Ciment, 13 place Saint-Jean 26000 Valence

 

 

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pot de crème et peche rotie

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Ragout de lotte facon thai

Le vin est aussi notre "dada", avec plus de 120 références, parmi lesquelles les plus grands crus des différentes régions françaises: Cote-rotie (Vernay), Crozes-Hermitage (Graillot, Robin)Vouvray (Huet),Riesling Grand Cru (Clos St Landelin), Gevrey Chambertin (Bruno Clair)...
 

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L'ane en ciment * 13, place st jean * 26000 * Valence *